こんにちは。
管理栄養士の國峯です。

4月実施した行事食を紹介します。

4月4日スマイルさくらの日
毎年4月4日をさくらの日として、桜寿司を提供しています。
散らし寿司とは違いピンク色の混ぜ寿司となっていますので、
見た目も春らしい献立となっています。

≪献立名≫
桜寿司
天ぷら盛り合わせ
菜の花胡麻和え
イチゴムース
すまし汁

4月の郷土料理は「滋賀県」です。

≪献立名≫鶏肉のじゅんじゅん（すき焼き風煮込み）
くるみごぼう（枝豆で作ったあんとゴボウの和え物）
南瓜のいとこ煮
フルーツヨーグルト
お講汁（お寺の「報恩講」の際に振舞われることから、お講汁と呼ばれている）
菜飯

来月の行事食は
5月5日子供の日、
5月11日には岡山県の郷土料理を予定しています。
お楽しみに

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