こんにちは
管理栄養士の國峯です。

3月は雪が降ったり、20度まで気温が上がったりと寒暖差が大きい月でしたね。
雪が降った日には子供時代を思いだしながら、利用者様と雪だるまを作って季節を楽しみました。

3月26日頃より中庭の桜が咲き始めました。まだ3分咲きですが、
春の訪れを実感しています
3月の行事食の紹介をします。

【3月3日（月）ひなまつり】
・散らし寿司
・天ぷら盛り合わせ
・菜の花ワサビ和え
・ピーチゼリー
・すまし汁
おやつ
・ひなあられ

【3月11日　郷土料理　群馬県　】
・ソースかつ丼
・オクラとモロヘイヤの和え物
・子ども食堂
・りんご缶
・こしね汁

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【画像集】

こんにちは
管理栄養士の國峯です。

2月は「節分」と「スマイルお寿司の日」の行事を実施しました。
2/2節分の日は、職員が鬼となり
「鬼は外～。福は内～。」
と豆に見立てた柔らかいボールを投げました。
普段投げるという動作をする機会がないのですが、
皆さん力強くボールを投げていました

スマイルお寿司の日は毎年2月に実施しています。
今年は2/23（日）に行ないました。
厨房でにぎり寿司を握り、おかわり分も沢山準備しました。
「美味しいよ。」と皆さん喜んで召し上がり、おかわり分もきれいに完食しました。

2月の行事食を紹介します。
2/2（日）節分行事食
・鰯そば
・大豆五目煮
・パイン缶
・ジョア
おやつ
・節分おやき

2/11（火）郷土料理　宮崎県
・チキン南蛮
・切干大根の煮物
・ぬたいも
・マンゴー缶
・味噌汁
・米飯

2/23（日）スマイルお寿司の日
・にぎり寿司
・おかか和え
・パイン缶
・すまし汁

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こんにちは
管理栄養士の國峯です。

まだまだ寒い日が続いていますが、
1/29（水）中庭の梅の花が開花しました。この日は最高気温が12.7℃と温かく、春の近づきを感じました。


1月の行事食を紹介します

1/1（水）お正月　おせち料理
・お赤飯
・鮭の照り焼き
・伊達巻
・黒豆
・なます
・煮しめ
・白桃缶
・すまし汁


1/11（土）郷土料理　広島県
・広島風お好み焼き
・ちしゃもみ
・呉の肉じゃが
・黄桃缶
・のっぺい汁

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明けましておめでとうございます
本年も宜しくお願い致します

管理栄養士の國峯です
本年も行事食や特養の行事様子の報告が出来ればと思っています。

12月は行事が盛りだくさんでした。


12月11日（水）
郷土料理行事食　和歌山県
・かきまぶり
・とふの粉煮物
・ごま豆腐
・梅ゼリー
・僧兵汁


12月25日（水）
クリスマス行事食

・バターライス
・スペイン風ベイクドエッグ
・シーザーサラダ
・エビフライ
・オレンジゼリー
・コンソメスープ
おやつ
・イチゴケーキ


12月30日（月）
スタバ体験　

30日、おやつ時に実施しました。
普段のおやつの飲み物は【ほうじ茶】や【紅茶】ですが、
この日は【ココア】に生クリームやチョコレートをトッピング。

あま～いココアを楽しみました
　　

12月31日　（火）
年越しそば
・年越しそば
・筑前煮
・みかん缶
・ジョア

特養の利用者様と中庭に咲いている花を摘み、花瓶に生けました。
フロアに花があると華やかで心が落ち着きますね。

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こんにちは
管理栄養士の國峯です。

今回も行事食を紹介します。
11月11日（月）【三重県】の郷土料理を実施しました。

・トンテキ風
・ちゃつ
・ほうれん草のお浸し
・みかん缶
・あおさ入りなめこ汁
・米飯

通常のトンテキは分厚く切ったブタ肉を使用しますが、
食べやすい薄切り肉を使用しアレンジしました。
ボリューム満点で
皆さん、満足そうな笑顔 で召し上がっていました。

来月も行事と行事食を紹介をする予定です。
お楽しみに

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